ইলিশ বাঙালির কাছে শুধু মাছ নয়, স্মৃতি ও ঐতিহ্যেরও নাম। সেই স্বাদ, গল্প ও সংস্কৃতিকে একসঙ্গে উদ্‌যাপন করতে ইন্টারকন্টিনেন্টাল ঢাকায় শুরু হয়েছে হিলশা ফেস্টিভ্যাল।