মানুষ স্থানীয়ভাবে উৎপাদন করা খাবার ছেড়ে প্যাকেটজাত পণ্যের দিকে ঝোঁকে। তখন কিছু কোম্পানি পণ্যের টাটকা ভাব নিশ্চিত করতে মেয়াদোত্তীর্ণের তারিখ বসিয়ে দেয়।